Tofuleivät

Kokeile leivän päälle vaihteeksi soijapavuista tehtyä tofua. Tästä leivästä saa runsaasti proteiinia, ravintokuituja ja mukavan määrän kasviksia.

Tofuleivät

1 pkt tofua
Puolikas paprika
Kuitupitoista leipää
1 pkt tuorejuustoa tai hummusta
Kourallinen tuoretta pinaattia

Ohjeet:
Kuivaa ja viipaloi tofu. Jos käytät maustamatonta tofua, mausta tofu tässä vaiheessa haluamallasi tavalla. Pese ja viipaloi paprika. Paahda leipä halutessasi. Levitä kummankin leivän päälle noin ruokalusikallinen tuorejuustoa tai hummusta. Paista tofu rapeaksi. Lisää tofuviipaleet, paprika ja tuore pesty pinaatti leipien päälle.