Tonnikalapastavuoka

Valmistetaan helppo ja edullinen tonnikalapastavuoka, joka sisältää runsaasti kuitua sekä proteiinia.

Tonnikalapastavuoka
n. 5 annosta

3 porkkanaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ps (150 g) pakastepinaattia
1 prk (500 g) paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa
1 prk (2 dl) sipulinmakuista kaurakermaa
250 g täysjyväpastaa
1 prk tonnikalaa öljyssä
1,5 dl soijarouhetta
0,5 tl mineraalisuolaa
1 tl yrttisekoitusta
0,5 tl mustapippuria
1 rkl valkoviinietikkaa
5 dl vettä

Kuori ja raasta porkkanat, sekä kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Sulata pakastepinaattipussi. Lisää vuokaan porkkanaraaste, sipulit, pinaatti, paseerattu tomaatti ja kaurakerma. Mausta seos suolalla, yrttisekoituksella, mustapippurilla ja valkoviinietikalla. Sekoita ainekset keskenään. Lisää joukkoon tonnikala öljyineen, soijarouhe, pasta ja vesi, jonka jälkeen sekoita. Paista vuokaa 200 ˚C 45 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi raastesalaatin ja raejuuston kanssa.